Sacharidy ( souhrnný název pro cukry, které jsou také ne zce správně nazývány uhlovodany) jsou podstatnou částí potravy člověka. Asi 60% spotřeby představuje škrob ( 80% požitého škrobu tvoří amylopektin), asi 30% sacharóza ( je to řepný a třtinový cukr, naše hlavní sladidlo) a zbývajících 10% mléčný cukr, tj. laktóza.
autor: vega, vloženo: 26.3.2006, přečteno: 19627x, komentáře: 1, rubrika: Zdraví, vytisknout článek, poslat e-mailem
Přidat nový komentář