Jablečné palačinky

cenově přiměřené, rychlé

Na 4 porce

 

100 g hladké mouky

4 vejce

400 ml mléka

100 g křehkých ovesných vloček

½ lžička soli

600 g kyselých jablek

2 lžíce citrónové šťávy

rostlinné máslo na pečení

30 g moučkového cukru

 

Doba přípravy: 30 minut

 

1920 kJ/460 kcal

15g B/15g T/64g UH/

 

1 Mouku vymícháme s vejci do hladka. Střídavě přidáváme mléko a vločky, osolíme a necháme krátce odpočinout.   

 

2 Mezitím z omytých, oloupaných a rozčtvrcených jablek vyřízneme jádřince. Čtvrtky podélně rozkrájíme na 2-3 díly a občas je pokapeme citrónovou šťávou, aby nezhnědly.

 

3 V pánvi o průměru 26 cm rozehřejeme 1 lžičku tuku, spirálovitě do ní rozložíme kousky jablek a přelijeme ¼ těsta. Přikryjeme a při střední teplotě pečeme asi 5 minut, dokud se těsto na povrchu nesrazí.  Pak palačinku s pomocí ploché pokličky obrátíme s z druhé strany pečeme 3 minuty. Stejným způsobem upečeme i zbylé palačinky.  Poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.

Článek vyšel na serveru MIMINET.CZ.
Adresa článku je: http://www.miminet.cz/clanek_tisk.php?id_rubriky=9&id_clanek=143