Vyhledat

Novinky e-mailem


Tuesday, 17. September 2019
Svátek má

 

Do zásoby, cenově výhodná

Na 30 porcí
Od 5.měsíce

 

1 kg libového hovězího masa

1 lžička fenyklových semínek

1,5 kg brambor

3 kg mladé karotky

 

Doba přípravy: 2,5 hodiny

 

594 kJ/142 kcal

7g B/6g T/15g UH/

 

1 Hovězí maso omyjeme a vložíme do tlakového hrnce společně s přibližně 0,5l vody. Přidáme fenyklová semínka, hrnec uzavřeme a postavíme na sporák. Maso vaříme 45 minut. Tlakový hrnec odstavíme z plotny a počkáme, až se sníží tlak.

2 Mezitím omyjeme brambory a neoloupané vložíme do hrnce. Zalijeme vodou, aby byly těsně pod hladinou, přivedeme k varu a při mírné teplotě vaříme 35-40 minut.

 

3 Uvařené maso vyjmeme z vývaru a nakrájíme na asi 2cm kostičky.

 

4 Omytou a očištěnou mrkev oloupeme a nahrubo nakrájíme. Polovinu mrkve vložíme do masového vývaru, hrnec uzavřeme  Vaříme asi 6 minut. Vypustíme páru a mrkev pomocí naběračky vyjmeme. Stejným způsobem uvaříme i její druhou část.

 

5 V misce pomocí ručního mixéru rozsekáme na kaši vždy trochu masa s velkou lžící bujónu. Pokud budeme kaši dělat v robotu, nepřidáváme bujón, spíše jej později přimícháme. Naproti tomu do mixéru musíme přidat dostatek tekutiny.

 

6 Dosud horké brambory oloupeme a po částech prolisujeme lisem na brambory. Nedrtíme je pomocí el. Přístrojů – kaše by byla mazlavá.

 

7 Nadýchanou bramborovou kaši smícháme se směsí masa a mrkve.

 

8 Kaši rozvážíme na porce od 190 do 220 g (podle věku a chuti dítěte o něco více či méně) do mrazících sáčků.

 

9  Sáčky s jednotlivými porcemi zatavíme a zmrazíme v mrazničce. Trvanlivost je až 2 měsíce.

autor: vega, vloženo: 7.9.2005, přečteno: 5839x, komentáře: 4, rubrika: Vaříme dětem, vytisknout článek, poslat e-mailem


Komentáře k článku | vložit komentář

Zmrazené brambory (anonym - 62.177.76.2, 26.8.2006 v 22:20) - odpovědět

Jedl/a jste někdy rozmrazené brambory? Jsou odporné, chudák děcko. recept je pro líné matky. MZ

(anonym - 88.102.53.1, 4.1.2007 v 10:13) - odpovědět

OHŘÍVANÉ BRAMBORY DĚTI PŘECE NESMÍ!!!

Kaše (gothika, 5.11.2006 v 23:34) - odpovědět

Myslím si,že to není recept "jen pro líné matky",ale mohou ho využít i maminky,které jsou dost zaneprázdněny.Já mám kolikrát tolik práce,že nevím,kam dřív skočit a každé ulehčení je pro mě vítaná pomoc.

(anonym - 62.77.67.21, 6.11.2006 v 18:17) - odpovědět

teda tu poznámku s línou matkou může říct jen hysterická matka. Raději jsem  s malou venku a máme spoustu zážitků,které se v kuchyni jen těžko prožijí. ale zase takové loupání brambor... měla bych se nad sebou zamyslet

(c)2004-2007 MIMINET.CZ - Všechna práva vyhrazena -  ISSN 1214-9969